Cenar al aire libre en verano de forma fácil

El mes pasado, los editores de alimentos de Everygirl Lauren Craig y Juley Le proporcionaron La guía de la cena al aire libre : todo lo que uno necesita para organizar una cena al aire libre memorable este verano que no incluye una barbacoa, con consejos de estilo y un menú completo. Para demostrar que cualquiera podía abordar la velada accesible que describieron, recreamos la experiencia al aire libre para algunos amigos.

El menú de inspiración italiana consistió en aceitunas marinadas, bruschetta, ensalada de hinojo naranja, linguini con vieiras y aguacate, affogato (helado con espresso) y un San Pellegrino Spritzer de vino blanco (puede ver la lista completa de recetas aquí ). En general, la lista de ingredientes ascendía a alrededor de $ 100 y era comida más que suficiente para cinco adultos. Entonces, si todos contribuyen, ¡$ 20 por persona no está mal para una comida tan elaborada!







Cuando comenzamos a instalarnos, nos emocionó ver que los consejos de estilo de Lauren enfatizaban la belleza en la simplicidad: platos y servilletas blancas, vasos de uso diario, algo de vegetación fresca y luz de velas, y listo, el paisaje de mesa se ensambló rápidamente y se veía encantador. Y no tomó más de cinco minutos. La comida, sin embargo, tomó un poco más de tiempo, ¡pero todo resultó muy fácil! La mayor parte del trabajo fue picar y cortar los tomates (MUCHOS tomates), las hierbas, las naranjas, el hinojo, las rodajas de limón, la baguette, las vieiras, etc. Lo único de lo que no estábamos seguros era de cómo cortar correctamente el hinojo, que Se solucionó una búsqueda rápida en Internet (nota: si nunca ha cocinado con hinojo, hay un bulbo en el medio que debe quitarse antes de cortar el resto).



El favorito del público fue la pasta de vieiras y aguacate, seguida del affogato. Si no tiene una máquina de café o espresso en casa, simplemente diríjase a su cafetería local y pida unos tragos de la bebida con cafeína para llevar. El San Pellegrino El spritzer de vino también fue un éxito perfectamente refrescante para un día caluroso y soleado. Mezclamos el agua con gas con un pinot grigio seco según la sugerencia de Lauren, pero si prefieres algo más dulce, puedes mezclarlo fácilmente con un sauvignon blanc o reisling. También teníamos un cubo de hielo y algunas cervezas frescas a mano. En general, ¡la comida fue un éxito! ¡Fácil de ejecutar y disfrutado por todos!

¿Alguno de ustedes está entretenido este verano? ¡Se acerca el fin de semana festivo! ¿Cuáles son sus recetas y consejos para organizar reuniones al aire libre?

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